por Carlos Cogorno Ventura
San Juan de Miraflores, 01 de Mayo del 2005

RSMQ.- He sido uno de los socios fundadores de la Asociación y he sido presidente también en una época y en cierta forma como si les hubiésemos entregado la posta a la siguiente generación y ahora ellos son los que están conduciéndola. La Asociación nace ante una necesidad de revaluar el gallo navajero peruano y hasta hoy día a pesar de que la Asociación ha cumplido 25 años en sus bodas de plata, considero que se ha hecho un gran avance, ha mejorado mucho tanto en el aspecto del gallo, la parte genética y todos los demás factores que influyen en la pelea, como ha mejorado también en dar publicitad y conocimiento al gallo navajero peruano. Nosotros hemos empezado a difundir esto que es una estampa criolla, auténticamente peruana criolla viviente. Dentro de las etapas criollas vivientes auténticamente peruanas, existe el caballo peruano de paso y el gallo navajero. Hay caballos en todas partes del mundo, pero el caballo peruano de paso es distinto. Hay gallos de pelea en muchas partes del mundo, pero como el gallo navajero peruano, es distinto a los demás. Eso nos identifica a nosotros como nación; esa estampa criolla, es parte de nuestro folklore, parte de nuestra cultura. En muchos lugares la única diversión es jugar gallos y muchas veces el gallo navajero peruano en una serie de pueblos y provincias, que la única diversión del día Domingo, ahí no hay cine, es la pelea de gallos. Esto se viene realizando desde la época de la colonia; existen grabados con los virreyes, en el coliseo, con los gallos y existen armas muy antiguas que por ahí aparecen. Más bien esto había derivado un poco de una especie de fiesta popular y de juego, por ahí se le había llevado. Nosotros en la Asociación, nos juntamos un grupo de criadores y dijimos, “vamos a ubicar esta afición en su verdadera dimensión” y, fuimos 36 personas y armamos la Asociación; dentro de eso, como objetivo, debíamos tratar de fomentar la crianza del gallo. Antes, había mucho celo en compartir crías, prestar algún animal para reproducción y dijimos, “no, de aquí para adelante vamos a abrirnos, vamos a entregar lo mejor de lo nuestro, para que hayan muchos criadores que rápidamente tengan el mismo nivel, cosa que nos obligue a todos para ir mejorando cada vez más. En base a esos objetivos, hicimos la Asociación, mejoramos la calidad, el nivel del espectáculo, lo hicimos más serio, lo hicimos más afición, lo hicimos más riguroso. En una pelea obligábamos al público que esté silencioso, se le dio respeto al criador, se le dio respeto al gallo que estaba jugándose la vida y a raíz de eso, hemos avanzado 25 años, hoy día la Asociación ha crecido, la cantidad de criadores nuevos que han desarrollado, han sido muchos. Detrás de nosotros, nació otra agrupación de gallos, que hoy día también es muy buena y en cierta forma sigue los pasos iniciales que hicimos nosotros, como es el Círculo Gallístico del Perú, donde agrupa una mayor cantidad de criadores y todo eso en cierta forma ha sido gestado por nosotros en un momento determinado. Actualmente, no juego los gallos, los gallos los juega mi hijo Roberto, yo estoy solamente en la crianza con Roberto, los dos juntos, pero él es el que sabe jugar los gallos. Cuando él tenía 16 años yo dejé de amarrar y empezó a amarrar Roberto y después fue asumiendo compromisos cada vez mayores y hoy día es amarrador. Y en la parte de la Asociación de criadores, no participo activamente en eso, sino, es Roberto con un grupo de una generación menor y actualmente es vicepresidente de la Asociación y la van conduciendo y la van conduciendo bien, entonces quería hacer ese preámbulo y hoy día la Asociación es una agrupación más moderna, activa.

RSP.- Con los años que han pasado, y la afición a los gallos, aparecieron nuevos criadores, nuevas asociaciones, nuevos coliseos, mucho más gente que juega gallos y la Asociación ha tenido que adaptarse a esta nueva etapa de los gallos sin perder la esencia de lo que la llevó a formar. La Asociación ahora tiene un número de socios mayor que los que tenía al principio, el doble de lo que tenía en esa época, sin perder los objetivos, que haya cohesión, que sean criadores que cumplan ciertos requisitos que la han mantenido, eso se sigue manteniendo, ahora hemos comprado un local ya que antes no se tenía. La Asociación es dueña a través de una empresa de socios. Tenemos un local propio, hacemos espectáculo de gallos, siempre teniendo al gallo como el eje principal; ahora hay espectáculos donde el gallo es una parte más del espectáculo que también nos gusta, también vamos y a veces jugamos donde nosotros nos concentramos a jugar. La directiva actual es conformada por hijos de criadores y la componen como presidente, Salvador Rajkovic, Diego Cárdenas, Maximiliano Amodeo y Jaime Romero. El coliseo se llama Valentino pero es propiedad de una empresa que se llama “Gallos de Navaja”, cuyos accionistas son socios.

RSMQ.- El gallo en sí, es producto del arma que maneja, sea de cualquier gallística que se quiera. El gallo navajero peruano, es el gallo que mejor maneja la navaja peruana. La competencia que hacemos nosotros como criadores es sobre la base de armas iguales, qué gallo es mejor. Si esa esencia la alteras y empezamos a hacer una competencia de navajas, entonces cambias lo que es el gallo navajero peruano. Podrían haber de repente algunas navajas más eficientes que la navaja peruana, podría ser como podría no ser, porque también todas estas modificaciones que se han hecho, aparentemente no han dado mucho resultado, pero pudiera salir algunas navajas más eficientes, pero en ese sentido, aquí se estaba hablando de hacer variaciones sustanciales en el arma, entonces significaba que toda la selección natural que tiene el gallo que tiene cerca de 400 años, desde la época de la colonia, que se maneja la navaja peruana y el gallo peruano ha ido seleccionando a eso; se le cruza y se le saca cría al gallo que mejor maneja esa arma en la pata izquierda. Y ahí hay un punto más y es que uno de los factores importantes del gallo navajero peruano, es que es un gallo de tapada. Es el único gallo de tapada del mundo. Salgo a la cancha con un gallo tapado con una manta y al frente hay un contendor y estoy pensando “sácame lo que quieras que para ese gallo que saques, tengo uno con el que te voy a ganar y esa es la grandeza del gallo navajero peruano. Cómo nosotros podemos jugar, lo podemos jugar cuando tenemos armas iguales; un duelo con armas iguales. Es como si estuviéramos en un duelo en el cual uno está con una pistolita y el otro está con una metralleta haber quien gana. Eso que es esencia del gallo navajero peruano, algún grupo de criadores que no pueden ganar con las reglas de juego existentes y están pensando fórmulas para poder ganar, pero esas formulas no están de acuerdo con el sentido común. La asociación cuando hubo esa navaja, se plantó.

RSP.- Cuando aparecen estas armas, aparecen en los coliseos, queriendo introducirlas por una falta de definición en el reglamento donde habla de “una navaja libre” cuando se refiere a una navaja peruana y la navaja peruana no tiene medidas exactas en los rangos de curvatura y al no estar definidos se crea un vacío en el reglamento y por ahí se introdujeron y se empezaron a jugar en todos los campeonatos; la asociación fue la primera en plantarse en seco y en una asamblea por unanimidad se aprobó prohibirla. Fue la primera que al año se prohibió en el campeonato. Después hemos intervenido en diferentes reuniones y sustentando la posición, donde estas armas se han ido cada vez erradicando poco a poco. Ahora lo que se introdujo en esa época que fue en el año 96, 97. Ahora prácticamente se ha eliminado. Se ha comprendido que esas armas, son dañinas para la afición, para el gallo navajero. Hay pequeñas variaciones de algunas instituciones o de algunos coliseos que quieren permitir algunas variaciones de la navaja peruana, pero no son tan significativas como las que se pretendió introducir en un momento dado.

RSMQ.- El gallo a navaja peruano, es un gallo que prácticamente con verlo, tú dices este es un gallo navajero peruano lo puedes ver muy claramente y a pesar que yo ya tengo 50 años en los gallos; desde muy chico empecé a criar y he estado toda mi vida metido e involucrado con el gallo navajero peruano y por lo que veo todos los años, se introducen crías del extranjero hacia el gallo navajero peruano. Es difícil destacar; entonces hay gente que en su desesperación, piensa que en otros países tienen las fórmulas y la panacea para ganar acá. Qué es lo que sucede: llega el gallo extranjero, lo cruzan en media sangre y sale un gallo más chico, de repente no pega muy bien y en el cuarto de sangre, llega a pegar, pero en los siguientes cruces, disgrega la cría; entonces el gallo navajero peruano que yo vi hace 50 años, es exactamente igual al gallo navajero peruano que hay hoy día, a pesar de que todos los años tiene influencia de animales del exterior, animales que vienen de Inglaterra, España, de Chile, ahora, con eso no quiero decir que no hubiera alguna estirpe de animales que viene del extranjero que pueda pegar genéticamente con el gallo navajero peruano y darle un cierto aporte. Ha habido algunos aportes, pero muy pocos. He visto que han entrado unos gallos ingleses prietos, he visto gallos de Carlos Fabres, quien aportó muchísimo al gallo navajero peruano. Quizá, algunos aportes de gallos piqueros buenos para refrescar, aunque el modelo regresa a lo mismo. Si un gallo genéticamente fuera mejor, se cargaría la cría hacia ese gallo y los gallos cambiarían su formato, cambiarían su apariencia, pero entran y salen esos refrescos y ha quedado adentro muy poco.

RSP.- Cualquier aporte del gallo extranjero, va a ser aporte de alguna característica puntual, pero nunca va a ser en la totalidad del animal es por ello lo importante mantener el arma y un cambio en el arma induce a cambiar el tipo y estilo de gallo.

RSMQ.- Toda la vida se han traído gallos, pero ahora ultimo hay un grupo de galleros que quería sustentar su posición con mucha vehemencia y han empezado a probar y a difundir unos términos inadecuados relacionados al gallo; por ejemplo, ahora hace unos tres o cuatro años atrás traían gallos americanos que han entrado y salido y hablaban en conversaciones cuando se referían al gallo navajero peruano, no se referían como tal, sino, al gallo criollo: “yo a los criollos los mejoro con gallos puros” y los gallos puros eran unos gallos traído de Estados Unidos que es lo más impuro, porque ahí hay hasta muy buena cantidad de correlones, también hay muy buenos. Empezaron a promocionar eso, y el tiempo ha dado la razón a lo que siempre ha sucedido. Hay unos que han metido esas líneas y después se les ha disgregado todo y están volviendo a traer. Hace 20 años era en Estados Unidos ofensivo al hablar del gallo navajero, pues siempre se jugó con gaff y nos quieren venir a dar lecciones de cómo se juega el gallo navajero. Así como son muy buenos en muchas cosas, eso los hace sentirse supermán y hay algunos peruanitos que se chupan y les pagan plata, 3, 4, 5,000 dólares por un gallo y sabe Dios qué cruce deben tener que en primera generación puede dar, en segunda algo y en tercera generación disgrega todo. Nuestro gallo, es un gallo que pesa entre 8 y 12 libras, el gigante de la gallística y que desprende su energía en el menor tiempo. Es como si comparáramos a un corredor de 100 metros planos y a los 100 metros se cae al suelo de cansado con un corredor de maratón que pasa los 100 metros empezando a calentar; entonces ese gallo que es un gigante y maneja un arma muy ofensiva y que desprende su energía en tampoco tiempo, es el gallo navajero peruano.

RSP.- Esa propiedad del gallo navajero peruano, hace que sea un espectáculo muy vistoso. Es un espectáculo donde una persona no aficionada puede entretenerse más que en otras variaciones de gallos. Como son peleas muy rápidas, son peleas muy vistosas y hace lo que comentaba hace un rato que el gallo como parte de un espectáculo con discoteca, con toros, con caballos, con fiesta que me parece muy bien, pero hay que diferenciar.

RSMQ.- En la Asociación de criadores, el campeonato es de criadores; cada uno de nosotros va con lo mejor de sus crías a confrontarse con otros criadores que están llevando lo mejor de sus crías. En realidad es un campeonato que tiene 50 años, esto viene de la época de Camacho, sigue el mismo trofeo, este año le hemos tenido que poner una base más, porque era un gallo de oro con una base y en cada año se pone una plaquita de oro con el nombre del campeón, y cuando se termina de llenar esa base flaquita, se pone una más abajo y se llena y se pone otra más abajo y así sucesivamente; entonces dentro de eso, hay expectativa y retos. Por ejemplo, nadie se ha podido ganar el trofeo para llevarlo a su casa y sigue siendo rotativo. Eso lo instituyó Fernando Graña y las reglas que dio es quien si te lo ganabas tres veces seguidas o cinco veces alternadas. Tenemos un reto respecto a ese trofeo y es que no ha habido nunca dos generaciones de criadores que se lo hayan ganado; yo lo gané en el año 94 y ahora ya no juego, pero juega Roberto y para nosotros es un reto que lo gane Roberto, serían dos generaciones ganadoras. Nosotros tenemos una cría cerrada. Nuestra cría es un cruce inter familiar, metiendo refrescos cada cierto tiempo; por la experiencia que yo tengo, más o menos cada 10 años ingresamos un animal; pero para eso, vamos probando lo que consideramos conveniente, no todos los años, pero sí cada dos o tres años vamos metiendo animales. En la mayor parte de los casos entran y salen, no aportan. Pero sí cada 10 años, entra un animal que aporta y ese animal lo metemos en toda la cría. Nosotros en la cría, tenemos 4 líneas de gallos que las trabajamos de forma paralela y las cruzamos entre ellas para dar un poco el vigor híbrido. Cuando viene un animal extraordinario, entra a las 4 líneas; en los últimos 20 años, 25 años, pueden haber unos tres animales ahí que están al 100% en el criadero; hoy día con la computadora tenemos una facilidad tremenda y todos los cruces los hacemos gallo y gallina en un corral y todos los animales están emplacados. Nosotros trabajamos con unas 20 gallinas madres y una base de pollas de unas 15 y trabajamos entre 6 y 10 padrillos de diferentes líneas que tienen algo de parentesco entre sí pero a veces las separamos y luego las volvemos a juntar y hay padrillos de una línea y de otra línea. El número de animales en casilla, depende del número de animales que quieras jugar en el año. Nosotros mantenemos un galpón para sacar entre 60 a 70 animales por año. En la Asociación, hay dos campeonatos, el Santa Rosa de Lima y un campeonato de Derby de clausura. No solamente jugamos en la asociación sino en otros campeonatos de Lima, jugamos en provincias, vamos por diferentes coliseos. El campeonato de la asociación realmente te marca el nivel en el que estas, pero también hay otros campeonatos importantes tanto en Lima como en provincias que también vamos. Nosotros jugamos más de las 2 terceras partes de los animales que nacen, incluyendo todos los que se mueren en el camino. Hay gente que saca volumen 300 o 400 gallos y te pone en la cancha 50 gallos buenos. Cada criador tiene formas diferentes. En Nuestro caso, estamos hablando de 75 machos y 150 pollos para pelear. Jugamos gallos a partir del año y medio. Si saco 300 animales y juego 30 y los treinta son espectaculares, estoy jugando 10% de lo que saco, entonces a la hora que yo transmita voy a seguir en ese porcentaje; cuanto mayor número de animales que jueguen de los que sacas, tus resultados son más reales.

RSMQ.- Mi caso personal es que ahora manejamos 50, 60 gallos; he aumentado un poco la cantidad, porque manejaba 30 y 40 por temporada; pero en un momento empecé a sacar 70, 80 gallos; jugar 70, 80 gallos, me representaba jugar todos los fines de semana; en esta diferencia de pico, tu preparas tu gallo para jugar un día; preparas tus gallos según cómo te vaya; algunos regresan, entonces tienes que volverlos a preparar o dejarlos descansar, entonces con 80 gallos, ya tu preparación no la puedes dominar. La afición hasta donde puedes tu dedicarle horas a jugar tus gallos, no puedes dedicarle todo el tiempo si tienes otras prioridades también. Ahora manejamos 50, 60 gallos que es lo que jugamos en la temporada, jugamos en Ica, en Chincha, Cañete, el Campeonato grande de la Asociación, el apertura, el escapulario y con eso ya estamos más o menos. Jugamos más o menos los mismos campeonatos, a veces aparece uno nuevo que puedo entrar un año, dejas uno por otro, pero el número de gallos es limitado. Es bien difícil la competitividad. El campeonato Santa Rosa, recién sientes el pulso de esa cancha, cuando te metes ahí adentro. Si lo miras de la tribuna, los gallos juegan y que bonito, pero cuando te metes abajo y pones un gallo y te sacan y pones otro gallo y te sacan y tienes que esforzarte mucho para poder pasar una pelea y más todavía cuando tienes que ganar ese campeonato, recién ahí sientes el pulso de esa cancha. Ahí hay criadores muy buenos y la Asociación cuando nosotros la formamos, para que una parte de los frentes de ese campeonato sea tomado por los asociados; pero siempre se dejan frentes libres para invitados e invitamos a los mejores criadores que están obteniendo los mejores resultados en ese momento. ¿Con que idea?, con la idea de que digan, “no, ustedes son un grupo cerrado que juegan gallos de cualquier nivel y se reparten premios entre ustedes y se abrazan. Pero si dentro de ese campeonato se han metido unos 5 o 6 o 10 criadores de primera que están marcando en otros campeonatos, entonces ya no es que es un grupo cerrado que están abrazando entre ellos.

RSP.- hay varios casos de hijos de criadores que hemos empezado a criar desde chicos; incluso la directiva que integramos la asociación, de cinco directivos, hay 4 hijos de criadores. Si es posible que trascienda la amistad de gallos a una amistad de familia y de casa; es muy común.

RSMQ.- Dentro del esquema que trazamos en la Asociación, fue llevar a nuestras señoras a los campeonatos. Entonces cuando nace la Asociación, nosotros ocupábamos la primera fila del coliseo y detrás de eso, estaban las señores con nuestros invitados; con el transcurrir de los años, las señoras se hicieron muy amigas y después en cada campeonato, como el Santa Rosa, pues son ocho campeonatos o eliminatorias y la final es el campeonato de campeones; entonces nosotros después de cada campeonato después de la fecha, el que ganaba, invitaba a su casa e íbamos bastante gente y se servía un chifa o unos sanguches o unos pollos, entonces se ha hecho una camaradería muy grande y el hecho de llevar a las señores fue muy bueno también, porque te permite estar más tiempo en los gallos; generalmente si te vas con los amigos en los gallos, dejas a la señora en la casa, hay conflictos; pero si la llevas, al principio se puede sentir un poco extraña, pero después le van gustando los gallos, se hace amiga de las otras señoreas y al final se arma una gran familia. Y fuera del coliseo no solo es la invitación a la casa el día que gana, después viene la invitación o la salida de parejas a la calle a un restaurante, etc.

RSP.- El criar es la parte más importante de la afición. Entras al criadero con la idea de un animal preconcebido y ves la forma de lograrlo y ves la forma de no sólo lograr uno, si no, lograr un número grande para jugar y ganar y una vez que ganas es una satisfacción enorme. El criadero es tu laboratorio y de repente el animal que tenías en mente un año al cabo de dos o tres años ya fue superado y tienes que ir en constante búsqueda de un animal superior y tu criadero es eso.

RSMQ.- El objetivo es que tienes preconcebido un animal que actúe de una forma, pelee de una forma, tenga un tamaño, tenga una conformación, tenga un plumaje, tenga hasta un color. Nosotros no buscamos un color sino un rango de colores, dependiendo de los padrillos se va cargando a uno o a otro. Nosotros trabajamos un gallo ala marrón a un gallo prieto negro, a veces se carga al negro, a veces se carga al ala marrón, pero no salimos de esa gama de colores. Entonces tenemos un animal preconcebido y estamos tratando de llegar a él, tu lo tienes en la mente, pero tienes que construirlo y ahora, ese animal evoluciona. El gallo que buscaba hace 15 años atrás no es el gallo que busco hoy día y la cancha misma, va a evolucionar; entonces llegas con tu gallo que crees es el superior, y no lo es necesariamente, porque los demás están en el mismo afán, están buscando sus animales. Más que en la cancha, el reto está en el criadero. Siempre digo que el gallo no juega el día que va a la cancha a pelear; el gallo arranca a jugar desde que pones la gallina con el gallo para hacer la camada y como cuidas ese nido, como cuidas esos pollos, como cuidas los pollones, como cuidas los gallos, toda esa evolución, forma parte del resultado final; no es que yo tengo todo eso botado y después llevo mi gallo a la cancha y quiero que gane y si no gana, me siento frustrado. En este momento no tengo una participación activa en los campeonatos y estoy concentrado en mi criadero y veo los pollones crecer y los voy mirando todos los días. Tengo mi criadero en la casa, en la mañana temprano nos levantamos y antes de venir a la oficina vemos la evolución día a día y disfruto mucho en el sentido que es una impresión muy grata. Desde que estamos craneando las camadas, ya estamos haciendo cerebro de cómo van a ser esos gallos en la cancha. El criadero es un lugar donde te alejas del mundo y te dedicas solo a pensar en eso; una es el resultado de la otra; todo lo que tú has planificado en el criadero, lo demuestras si estuvo bien o mal, en la cancha; ahora, las emociones son diferentes porque las emociones en la cancha y más en el gallo navajero peruano que las peleas son muy cortas, pues hay peleas que duran segundos. El 80% de las peleas duran menos de un minuto, quiere decir que la emoción la tienes porque has acumulado tanto esfuerzo para llegar a ese punto final y eso es lo que hace muy emotivo el momento de la pelea. Pero son dos cosas distintas pues en el criadero te puedes emocionar a la hora que topas o de repente todo el cordel que topas en el criadero la primera parte del año, ese es un día lindo, pero no tienes la emoción de la competencia que se da en la cancha. Una persona que esté incorporando animales nuevos constantemente, puede ser por inseguro o puede ser por falta de conocimiento. Nosotros felizmente tenemos una base de criadero estructurada. Cuando esa base está muy consanguínea, empieza a perder cualidades, en tamaño, menos resistencia a enfermedades, y por tanto, empieza a perder cualidades en la competencia; entonces esa base introduciendo un animal que genéticamente ligue con ella, se dispara y se dispara, porque tienes una base genética; si tuvieras muchas bases genéticas convertida en una ensalada de cosas, metes un gallo y sigue siendo la ensalada, no sabes dónde estás; entonces para nosotros eso es muy importante. Para mí todas las alternativas bon buenas. La jugada 7/4 o por eliminación; 7/4 es bonito, porque vas avanzando, vas ganando o te van ganando, son modalidades en el juego.

RSP.- Depende de la tendencia del mercado, en los últimos años han tomado mayor importancia los premios económicos; entonces se busca organizar campeonatos que otorguen un premio económico mayor y campeonatos buenos y competitivos. Inclusive la Asociación se ha adecuado a esa tendencia; ha habido tiempos en que la gente jugaba gratis. Ahora se juega por trofeo y aparte por un premio económico y tienes que ir actualizándote. Eso ha hecho que la jugada 7/4 no se use mucho, porque no son rentables, entonces se pierde un poco el sentido de la afición. Tu evalúas en un campeonato no por la cantidad de gallos sino, por la cantidad de frentes que tienes inscritos. Pues si te eliminan en el primer gallo, tienes otras posibilidades durante el año en otros campeonatos. Por ejemplo en el campeonato Santa Rosa que siempre se ha jugado en un sistema de eliminación simple, los socios tienen derecho a tres frentes. Te pueden botar a la primera o a la segunda, pero tienes tres oportunidades. Si te botan los tres en la primera, quiere decir que algo pasa; puedes tener un excelente gallo y te toca perder, pero en esa pelea; es decir que en ese campeonato evalúas con tus tres alternativas y en otros campeonatos, por la cantidad de frentes que tomes. Las jugada se hacen más por amistad; nosotros estamos tratando de retomar el tema de las jugadas.

RSMQ.- Evaluamos el desempeño de nuestro galpón, por temporada. Nuestra principal evaluación, es el porcentaje de ganadores y perdedores. Uno mismo se evalúa a sí mismo. Y qué porcentaje de los campeonatos y compararlos. La confraternidad que genera esta afición, también genera reuniones con señoras, con invitados, en la cual hacemos jugadas 7/4 y nos sacamos la mugre sin premio o te regalan un trofeíto. Entre nosotros que tantos años nos conocemos, no nos gusta perder; prefiero perder con un desconocido; ¿Quién será? O me ganó de leche, uno que lo conozco y sé que tiene buenos gallos y sé que me está poniendo un gallo para ganarme. Hay diferentes modalidades de jugadas de gallos; por ejemplo, adapté el sistema Derby de Estados Unidos a lo que hoy día se llama Derby aquí y hoy lo juega todo el mundo. La jugada de gallos navajeros, necesita más o menos unos 16 gallos en promedio en la tarde; entonces hice una forma de jugar en la cual se podía estar entre 16, 15, 18 gallos por la tarde; adapté el Derby de Estados Unidos a 16 participantes que jugaban todos contra todos. Eso lo empezamos a hacer en Chancay en un coliseo que tenía Luis Felipe del Solar. El premio de el Escapulario de oro del Señor de los Milagros, que lo instituyó Belisario de las Casas con Jorge Belmont, había dejado de jugarse varios años; entonces, con esta modalidad, hablamos con ellos y les propusimos jugarlo así en el coliseo de Luis Felipe en Chancay y jugamos como tres años y ahí fue donde se gestó la Asociación de criadores, en base a que nos reuníamos un grupo de criadores en Chancay e íbamos a almorzar por allá y después de estar tres años en ese plan, decidimos organizar una Asociación de criadores, hace más o menos 28 años. El gallo navajero es muy frustrante porque te preparas con 4 gallos para jugar en un sitio y de repente te sacan en el primero y te quedas ahí con la miel en los labios; mientras que con el Derby estas seguro que vas a jugar 5 gallos ganes o pierdas, participas con tus cinco gallos lo cual es una ventaja. Ahora, parte del problema se genera con la preparación, pues cuando llevas a jugar tus gallos, el gallo se estreza, y pasa a un casillero extraño toda la tarde, en la noche, de ahí lo regresas a tu casa y toda esa preparación se vino abajo. De repente voy con 5 gallos y juegas uno no más y te lo matan parado de repente o pierdes porque el juez se equivocó en contra tuya que también suele suceder y los demás gallos entran en un estrés que tienes que volver a empezar la preparación, otra vez.

RSP.- Que un gallo gane, implica un montón de factores, siendo obviamente el más importante el gallo quien es el que va a decidir su suerte y es al final el que va a estar solo en la cancha. La preparación, el cuidado, la línea, todo está en el animal en ese momento. También hay complementos que ayudan al éxito que son dos básicamente que son la careada y la amarrada. Sobre la careada influye en algunos casos cuando las peleas se complican, las peleas se enredan, entonces, el tener un mejor careador, te puede definir en ese punto la pelea. Si el gallo gana rápido, el careador simplemente lo suelta y después lo recoge. Algo similar sucede con la amarrada. Además que el gallo esté bien puesto en la cancha, debe también estar bien armado que te va a decidir la pelea en momentos, claro, siendo la navaja un arma muy ofensiva que puede decidir la pelea con una sola patada, tu das mucha ventaja si el animal no está correctamente armado. Ahí está la seguridad de uno. Personalmente amarro mis gallos y antes lo hacía mi Papá, es algo que no se lo quiero dejar a alguien más; quiero decidir yo en ese momento. Mis gallos básicamente tienen una forma parecida de pelear y tengo una navaja promedio hoja de olivo tradicional y algunas variaciones. Todo mi estuche tiene 7½cmts. Y tendrán una o dos pequeñas variaciones que las pongo en algunos gallos. Los amarradores profesionales tienen que ir con un estuche mucho más grande porque no conocen los gallos; pero las variaciones son mínimas. Pueden variar un poco en curvatura y pueden variar un poco en largo. Con una navaja hoja de olivo de 7½cmt, la puedes poner a cualquier gallo y va a trabajar bien, como regla general. La zapatilla es parte de la amarrada porque la zapatilla es donde se asienta la navaja y si la zapatilla está mal puesta, la navaja no va a estar bien; entonces tienes que buscar una zapatilla que se adapte a la pata, que sea anatómica con la pata. Llevo más de una zapatilla; el careo es mejor entregarlo a un diestro, porque es una parte más peligrosa y puede ser hasta conflictiva. El careador no ve bien la pelea. El careador tiene que estar atendiendo a su animal, a ver en qué momento lo puede hacer, y tú como criador quieres ver tu gallo y careando no lo ves. Me gusta carear, careo en almuerzos, pero en campeonatos nunca lo he hecho ni creo que lo haga.

RSMQ.- Si tu le amarras una navaja a un gallo y esa pata se vuelve ofensiva, la pongas como la pongas. Pero el secreto del buen amarrador, es en mejorar esa eficiencia; puedes tener una navaja que tenga 20% de eficiencia, otra que tenga 30% otra que tenga 60%, otra que tenga 80% y otra que tenga 100% de eficiencia, por la habilidad del amarrador. De lo que se trata, es que amarres tu gallo acercándote siempre al máximo de eficiencia y de repente estás jugando con tu gallo al 100% y hay otro que está jugando al 80% que también mata y de repente mata en la primera, pero ya le estas ganando alguito. Tu dijiste hace un momento, “esto es la suma de un montón de cosas” y no solamente desde que preparas el gallo para la cancha. Es la suma de cómo alimentaste el pollito, es la suma de cómo has tenido sanitariamente el gallo en la casilla durante toda su vida, es la suma de la preparación que les has dado, es la suma de cómo lo has llevado al coliseo, es la suma de cómo lo has amarrado; “son eventos aditivos condicionados”.

RSP.- Pero en este momento lo que evalúas siempre es el promedio, porque puedes fallar en algunas, te puede pasar cualquier cosa, pero siempre lo que manda es si los pasos que has dado están correctos. Eso es un poco la diferencia con el gallo piquero. El gallo piquero es más el individuo; el gallo navajero es más el cordel, tu lote de gallos, ahí es donde tu evalúas, porque en una pelea puedes perder hasta de mala suerte, por mal careado, por mal amarrado, o si a ese gallo le pasó algo en ese momento, y eso no te indica que tu promedio sea ese. “En pico es igual que en navaja que se evalúan campañas claro que es individuo por individuo, mientras en navaja es de cinco en cinco”. Al final el método de crianza es el mismo.

RSMQ.- Yo siempre digo que la gallística es la misma; todos aquellos que estamos abocados a criar gallos para competir, estamos en lo mismo. Lo único que hay, son variables al final del camino; pero si tú manejas cualquier criadero de gallos del mundo, de la modalidad que quieras, si no manejas bien tu genética, si no manejas bien tu alimentación, si no manejas tu sanidad, si no manejas tu preparación, si no manejas bien eso, estás perdido. Los que lo manejan bien, ganan y al final, viene ya la especialidad de un gallo que tiene un arma y genéticamente lo diseñas para que maneje esa arma, pero la base es todo lo mismo. Hay gente que se pone en competencia entre un tipo de gallo y otro y dicen “el gallo que crío yo, es el mejor de toda la gallística”. Todos son buenos y todos hacemos el esfuerzo máximo para ser más competitivos en la cancha. Lo que sí sucede en el gallo de pico que es mi interpretación, yo soy un aficionado a los gallos aunque me gusta y entretiene más el gallo a navaja aunque soy un gran reconocedor de toda la gallística y las he estudiado mucho y todo; el gallo de pico es un gallo más internacional. Tienes más opciones de conseguir éxitos trayendo gallos del extranjero que genéticamente lo que podrías obtener con el gallo navajero que es muy distinto al gallo extranjero. En el gallo de pico, puedes conseguir buenos refrescos dependiendo en qué país la actividad gallística esté más en boga en ese momento. Por decirte, creo que hoy en día en República Dominicana hay una actividad gallística tremenda y están metiendo mucho dinero al gallo piquero, entonces hacen un esfuerzo genético acelerado con mucha tecnología y traer un gallo de ahí para refrescar en Perú; o de repente en Colombia; cuando le meten un esfuerzo genético tremendo y la competitividad la empiezas a ajustar, sacas los mejores gallos. Quizás dentro del gallo piquero tengas más opciones para poder armar una cría local. Volviendo a lo de Santo Domingo, si acá se está criando unos volúmenes de gallos tremendos, me voy donde el mejor criador de allá y me traigo un gallo que va a aportar a mi cría que en mi país no está tan activa en estos momentos. Entonces el gallo navajero, como tienes un gallo distinto, con un arma distinta con una modalidad de pleito diferente, ese refresco es más difícil de que te pegue, porque te puede pegar en primera generación, pero después se te disgrega y se va por todos lados. Son diferentes situaciones de acuerdo a la afición de cada una de ellas. A mí me encanta todo lo que es gallos pero hay diferentes opciones para evaluar las cosas. Las características del gallo ganador, mantienen los genes más sutiles que es complicado. Los coges y se te van. Hay determinadas características que hacen que el gallo sea ganador. Esos genes sutiles se te van; tú crees que los tienes, los cruzas y se te van. Siempre digo que la cría es como un radio, por la sintonía y ahí cuando fracasas con su cría mata todo, eso no, no. Con una pequeña variación te sales de sintonía, pero con una pequeña corrección, vuelves a sintonizar.

RSP.- Hay factores donde tienes que ser más selectivo y riguroso en la selección que es lo que va a ser la base de tu cría y para eso el principal factor es la casta. Que el gallo pelee hasta morir y que no rehúya a la pelea. Eso es lo que más se debe cuidar es lo que menos se puede ir. El gallo cuanto más le pegues más se debe crecer; eso es lo que no se debe caer nunca. Hay gallos que ganan y que pierden, pero si eso no lo tienes dominado, entonces tu cría se te cae. Por sacrificar eso por alguna otra característica, se te puede caer todo al final. Posteriormente viene el tino, viene el registro; el gallo de pelea es el gallo fino y no es porque tenga las plumas finas, es porque es un gallo de combate, es porque tiene la hondura de pleito máxima. Cuanto más tenga es más fino y esa es la característica primordial y es lo que diferencia a un gallo de pelea y un gallo que no es de pelea o no es tan de pelea. El tema en una u otra afición, es identificar las características que quieras imprimir y la forma ya se sabe como es. No creo que un gallo pierda por mala suerte. Un gallo puede ganar de suerte, pero no pierde de mala suerte. En navaja, el gallo tiene que ser perfecto; en navaja, un gallo no puede darse el lujo de dejarse pegar; porque si el gallo se deja pegar así lo tenga definido, en una sola patada lo pueden matar; entonces el gallo tiene que encimar al otro, tiene que pegar primero, tiene que buscar y no tiene que soltarlo para que lo maten. Entonces donde va la suerte?. “El gallo ya lo tenía definido y el otro justo le da una patada de suerte”, yo no veo la suerte por ahí; suerte puede estar que se presente una pelea en que el otro gallo se voltee, u otro caso que se le atribuye a la suerte es que el otro gallo se distraiga, que un gallo lo maten parado mirando otro lado, o que le corten la pata o un ala; eso para mí tampoco es suerte porque si el animal está bien preparado bien puesto en la cancha, no puede estar ni distraído; no debería estar, pero siempre en la fecha que tú ganas hay algo que la suerte tiene que estar un poco contigo para que se vayan dando las cosas. Es una variable más que está ahí y que cuando te acompaña, te ayuda también a pasar peleas.

RSMQ.- Para mí la suerte sí existe y existe en todas las gallísticas del mundo. Como le decía a Roberto, el gallo navajero peruano que pelea entre 10 segundos y un minuto, no puede fallar en ningún momento; para darte un ejemplo, no quiero decir de que uno es mejor ni que uno es peor, pero en el gallo piquero que he visto en la cancha de que a veces se dan el lujo que a la hora de soltarlo, lo agarran de la cola y lo empujan hacia el otro gallo; eso lo haces a un gallo navajero y ya perdió porque la pelea de gallos nosotros la podemos evaluar en varias etapas: la primera etapa, que los gallos trepan en el revuelo, arriba se pegan sin morderse; la segunda etapa cuando están un poco más cansados y empiezan a registrar en el suelo mordiéndose y así van sucesivamente a diferentes etapas; vamos a decir si esas etapas puedes evaluarlas del uno al diez, el gallo navajero peruano hasta llegar a dos gallos asiles que tapados con cintas de seda los cachos y se palean, el gallo navajero peruano solamente pelea 1 o 2. El gallo piquero de hoy en día, podría estar en 5; cuanto más cerca al 1 estás, no puedes fallar nada, porque donde estás perdiste. Si uno mira en una filmación una pelea de a navaja, te darás cuenta de la cantidad enorme de movimientos que hacen los gallos para evadirse unos de otros que a simple vista no los notas; entonces coincido con Roberto “que a mi gallo de mala suerte lo mataron parado”, no pues, al gallo bueno no lo matan parado. Que le dieron un tiro de suerte y lo mataron, no es así; el gallo bueno, le gana generalmente al malo. Conforme vas igualando los gallos, si pones un gallo muy bueno y al otro lado también le pones uno muy bueno, el factor suerte se va para arriba, se potencializa. Ahí la suerte empieza a jugar un poco. “Pero el gallo no trepó y siempre trepaba”; es como si ves un partido de fútbol, cuando juega la selección contra un equipo de provincias, todos bailan y todos son unos tromes y meten 10 goles; pero a esa selección la pones tú contra Argentina y no agarran la bola.