A pocos días de llevarse a cabo el campeonato en homenaje a quien fuera gran aficionado y mejor amigo señor Juan Sifuentes Silva, organizado por la familia Vigil en su coliseo Sandia los días 21 y 22 de Julio del 2007, he querido en estas líneas compartir algunos datos y referencias del entrañable Juan. Quienes lo conocimos sin duda lo recordamos con respeto y admiración.

Juan Sifuentes Silva hereda la afición a gallos desde temprana edad. Su padre le obsequia sus primeros animales con la que inicia la crianza. En 1970 su amigo Manuel Fernández Stoll le obsequia cuatro gallinas media sangre ingles las cuales cruza con un gallo giro de la cría de su padre dándole muy buenos resultados.

Siete años después conocería a quien influiría de manera muy marcada en su cría y seria su intimo amigo don Rodolfo Matellini con quien se reunía casi a diario por las tardes para conversar de sus aficiones, los gallos de pelea, el caballo de paso peruano y los toros de lidia. También se unía a estas charlas otro cercano amigo de ambos gran criador y reconocido aficionado don Carlos Flores Montes. En una de esas largas conversaciones idean la formación del que seria a la postre el Circulo Gallístico, buscando juntar a verdaderos aficionados a la crianza.

El aporte de animales de la cría de Matellini enriqueció en mayor grado la cría de Juan Sifuentes. Matellini tenía la sutileza de obsequiarle pollos y pollas, y así la dominancia genética de su cría se hace evidente por aquellos años. Una línea en particular que gustaba a Juan Sifuentes de don Rodolfo eran los llamados Jerónimos, animales de impresionante violencia. Por esos años participaron en sociedad en varios campeonatos. Por la cercana amistad de don Rodolfo Matellini con don Fernando Graña, Juan tuvo oportunidad de conocerle ya que en varias oportunidades acompaño a don Rodolfo a visitarlo. Lo recordaría como un señor muy paternalista en su trato y que siempre trataba de inculcar sus conocimientos sin ocultar nada.

La influencia de la estirpe de don Fernando Graña en la crianza de Juan Sifuentes se da en la figura de un gallo que seria bautizado con el nombre de EL CUTO. El nombre le viene por su carencia de la casi totalidad de las plumas de la cola que según se supo perdiera por la mordedura de algún animal en Recoveco, criadero de don Fernando Graña, EL CUTO era hijo del emblemático FG EL TIGRE y la afamada CHILIPOSA de Manuel Wong. Juan lo consigue no directamente de Graña ya que como es sabido don Fernando no daba a nadie su cría, menos aun si esta era del cruce Tigre Chiliposa.

Sucede que en una oportunidad que Sifuentes visitara a un tío que era amigo y vecino de Graña en Recoveco, encuentra un hermoso gallo dorado, ancho y de buenas alas. Impresionado por aquel animal le pregunta al tío por su origen, éste le contesta que le pregunte a su empleado ya que era de su propiedad. El empleado le dice que don Fernando Graña se lo había cambiado por un ternero. Como el gallo carecía de cola no le servia para jugarlo pero que a el le daría gran resultado para su cría ya que era hijo de su padrillo EL TIGRE con la CHILIPOSA.

Juan conocía muy bien quienes eran esos animales ya que Matellini le comentó en alguna oportunidad de las bondades de ese cruce, le ofrece dinero por EL CUTO pero se niega a vendérselo ya que estaba comprometido a conservarlo por que Graña le había hecho jurar no dárselo a nadie, incluso le dijo que periódicamente vendría a ver al gallo. Juan solo le pudo sacar cría llevando sus gallinas, y compartiendo las crías con el empleado de su tío. Luego de un tiempo éste le comunica a Sifuentes la intención de venderle EL CUTO ya que necesitaba el dinero para bautizar a sus hijos menores. Hecho el pago EL CUTO pasa a manos de Juan quien lo lleva a su criadero continuando los cruces con mucho éxito.

Cuando don Fernando Graña se entera de la venta busca inmediatamente a Sifuentes en su criadero de Lurin pero no lo encuentra. Juan enterado se comunica con Graña y acuerdan encontrarse para charlar en un restaurante campestre camino a su criadero. Ya reunidos don Fernando le comunica su intención de recuperar al EL CUTO. Juan le hace saber a Graña que no puede devolverle el gallo ya que el estaba muy interesado en continuar sacándole cría, pero que si podía prestárselo. Acuerdan que Graña se llevaría a EL CUTO a fines de Diciembre para mudarlo en Recoveco y posteriormente sacarle cría. Don Fernando tenia la intención de hacer un cruce familiar para reservar un animal de esa magnifica línea, pero  lamentablemente ello no llego a realizarse ya que Graña encontraría la muerte de manera trágica a fines de Diciembre de ese año de 1982.

Matellini como ya es conocido, hereda la cría de Graña y tiene acceso a los cuadernos y a los registros. En ellos se encontraban los índices y análisis de cada tipo de gallos, y las líneas y los resultados de los cruces. Fue así como se da cuenta de la bondades como padrillo de EL CUTO. Entonces se lo solicita en préstamo a Juan quien no tuvo ningún problema en prestárselo a don Rodolfo ya que eran grandes amigos para ese entonces. EL CUTO se encontraba en cría y diariamente se le rotaba de sacadero en sacadero pisando a las gallinas que habían sido seleccionadas para el, pero había un problema, el gallo era muy tragón y cuando era colocado en un sacadero nuevo se dedicaba a comer el alimento dejado. El muchacho encargado no retiraba el alimento y el gallo se embuchaba. En una oportunidad le tuvieron que abrir el buche y para cuando Matellini estaba por recoger a EL CUTO hayan al gallo muerto totalmente embuchado. Ese fue el final de EL CUTO.

Uno de sus hijos mas recordados de EL CUTO seria JS ISLERO padre de su recordado JS CANDELARIO, padrillo que le diera grandes gallos que se vieran en las canchas y que le dieran tantas satisfacciones y lauros a su nombre. Sin duda que el FG EL CUTO fue pieza importante en la formación de la línea que forjara Juan Sifuentes, además de otros ejemplares posteriores de la estirpe de Graña.

También utilizaría con muy buenos resultados un gallo que se conoció como EL ESCONDIDO que se lo diera don Rodolfo Matellini que tenia cruce de americano en FG OVACION por RM RECHINA. Cabe mencionar también a RK ARTILLERO, hijo del afamado RK GAMIL de la cría de don Roberto Kuan. Con RK ARTILLERO sacaría dorados de gran registro y poder. También introdujo a su cría un gallo asil que le diera el doctor Tello. Últimamente buscando refrescar su línea introduce un gallo AP PIJANERO de la cría del señor Alfredo Price que tiene como base la cría del señor José Olcese.

Entre los gallos mas recordados de Juan Sifuentes están CALIFA, CALENDARIO, ORO PURO, SERENO, POLVITO, PROTOCOLO, LUMINOSO, JULI. 

Entre las gallinas están ESCOPETA, ARTILLERA, REPOLLITO, FIGURITA, JULIANA, PAMPLONA. Actualmente la cría es continuada con el mismo acierto por Fredy Sifuentes, hermano de Juan.

Sin duda que Juan Sifuentes para los que lo conocimos fue, es, y será un amigo que recordaremos siempre y que quedara como referente de gran aficionado para los que siguen y quieren esta digna afición al Gallo a Navaja del Perú.