Alfredo Grimaldi Carrizales era hijo de italianos. Nació en el Distrito de Sunampe, provincia de Chincha, departamento de Ica, ciudad ubicada a 200 kms al sur de Lima. Nació en la misma bodega vinícola de su padre, la cual funciona hasta la actualidad. Fue el segundo de cuatro hermanos: Humberto, el mayor, Maria, la tercera y Miguel el menor. Todos ellos galleros.

Se caso joven, y para ello vendió un lote de gallos a su gran amigo José Pérez, con lo que compro el juego de muebles de dormitorio que se conserva hasta la actualidad. Criaba sus gallos en la parte trasera de su casa de recién casado, donde según contaba mi suegra, tenían también una vaca, la cual lechaban para su hija Ana la mayor y Miguel el segundo. 

En esa época tenían en dicho corral una gallina línea de José Pérez, que curiosamente se llamaba "La Chichona" (chichis se le dice a los senos de la mujer), pues cada vez que terminaba de comer se le llenaba el buche hacia el centro del pecho, dando la sensación visual de unos grande "pechos" o "chichis". Debe recordarse también, que el famoso gallo "Tongolele" de esa época estaba en el lote de gallos vendido por el a José Pérez.

Muy aficionado a las navajas, había aprendido a amarrar gallos de muy joven y le amarraba a José Pérez en cuanto compromiso había. Demás esta mencionar los éxitos en los que acompaño al gran José. Debo además rescatar la humildad de "Serrano", como le decían los mas allegados, ya que cuando era felicitado por "su gran calidad " como amarrador, respondía: "si no fuesen buenos los gallos de José, así los amarrara Cristo, no ganaban".

Siempre crió sus gallos solo, sin sociedades, pues decía que eso no era para los gallos. Tuvo éxitos sobre todo en Chincha donde, entre años, campeonaba en los campeonatos de la provincia, también iba de vez en cuando a Sandia y varias veces a Ica.

Entre los gallos mas conocidos y líneas de Serrano podría mencionar, los "Toño Serrano", la gallina "La Flora", que dio muy buenos hijos, y se llamo así por que se la regalo un señor de apellido Flores, los "Escapularios" que cruzo de su hermano Miguel y salió "JARANO" quien fue padreado por cuatro años. Era un gallo pinto, y durante esos años dio muy buenos hijos, ganando campeonatos en Chincha ,Ixca y Cañete. "Los Caferatta", gallos ajisecos cola blanca, de muy buen estilo de pelea. Gustaba también del gallo color moro manzanilla pata amarilla y pico amarillo.

Era un personaje con mucha chispa con sus amigos y una seriedad que asustaba a quienes no lo conocían, siempre vestido de camisa y pantalón blanco, canoso, de bigotes blancos largos y alto. Usaba sombrero tipo chalán, y parecía en la cancha, cuando le amarraba a su hermano Miguel en la Asociación de Criadores, un mexicano.

Tuvo en una época la teoría de que la gallina se enamoraba del gallo y lo escogía, por lo que soltó una gallina y entrabo varios gallos, constatando que ella solo se dejaba pisar por uno de ellos. Solo lo practico una vez, y la verdad le salieron unos gallos bien buenos, fui testigo de dicho experimento. La falta de sitio hizo que ya no lo emplee.

Hay mas por decir de Serrano, seguro en algún otro momento pueda ser mas extenso.